Alcohol etílico incoloro y soluble en agua que se utiliza como disolvente y en la
fabricación de bebidas alcohólicas.
- El etanol se produce cuando las enzimas, normalmente generadas por levaduras, convirtiendo el azúcar en alcohol
- El alcohol también se puede utilizar como combustible, aun que ha de tenerse cuidado en su utilización, es decir el etanol es un biocombustible.
- Algunos estudios sostienen que la aparición de las bebidas fermentadas se produjo hace por lo menos 100000 años, al poco de salir de África.
- En las nebulosas donde se forman las estrellas, abunda hidrógeno, carbono y oxígeno, los átomos necesarios para producir alcohol.
- Médicos japoneses han descubierto un síndrome de auto - cervecería, en el cual los altos niveles de levadura en los intestinos producen tanto alcohol que pueden llegar a generar embriaguez
- Uno de cada 5 rusos muere a causa del alcohol.
- Sus efectos a bajos niveles son: reducción del riesgo de diabetes, artrosis, trombosis, demencia, incremento del HDL o reducir el riesgo de desarrollar piedras en los riñones.
- Unas cuantas gotas de etanol, la sustancia que contienen las bebidas alcohólicas, pueden duplicar la esperanza de vida del pequeño gusanoCaenorhabditis elegans, el modelo animal más utilizado en estudios sobre envejecimiento,
- El etanol fue utilizado ampliamente como combustible industrial en Estados Unidos hasta que se gravaron las bebidas alcohólicas, para ayudar a pagar los gastos de la guerra civil, lo que condujo a un cambio hacia el queroseno y el metanol.
- En el hígado, el principal órgano detoxificador, se produce la oxidación del etanol.
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